黄鳝与泥鳅王人是常见的淡水鱼，不仅滋味鲜好意思，还具有较高的养分价值。在中医看来，它们王人具有补血、养肝、强身等功效，但具体哪个更柔润，还需从养分要素和食疗作用来分析。 黄鳝富含卵白质、维生素A、B族维生素以及钙、铁等矿物资，尤其以含铁量高而著称，有助于改善贫血。其肉质细嫩，妥当炖汤或红烧，常被用来补气养血、增强体质。中医合计，黄鳝性温，妥当体虚、气血不及者食用。 泥鳅则含有丰富的卵白质、脂肪和多种微量元素，尤其是锌含量较高，有助于进步免疫力。泥鳅性平，妥当四季食用，尤其在夏令，常被用来清热解